Sciences et Technologies Culinaires 2ème (sthr) - Livre + Licence Élève - 2016

Par (auteur) Capuano, Biagio; Par (auteur) Cino, Christian; Par (auteur) Garivet, Frédéric; Par (auteur) Girerd, Marilyne; Par (auteur) Larrart, Thierry; Par (auteur) Mourier, Thierry; Par (auteur) Pissety, Michael; Par (auteur) Villemain, Pierre
Description:
Un ouvrage qui couvre intégralement le programme correspondant de 2de STC (Sciences et Technologies Culinaires) du Bac STHR.
Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique ou en licence 100% numérique.

En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique Solaire pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
En cas de prescription à l''ensemble de la classe (20 élèves minimum), l''activation de la licence élève est laissée au libre choix de l''enseignant.

- Cet ouvrage rend l''élève acteur de l''acquisition des connaissances et des capacités du programme.

Structure d''un chapitre
- Une partie Découverte permettant d''illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre.
- Une partie Cours qui permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir.
- Une partie Applications qui permet aux élèves de mettre en œuvre les notions étudiées et de les approfondir. L''enseignant dispose ainsi d''une série d''exercices ciblés.