Nutrition-alimentation & Techniques Professionnelles - 2e-1re-term - Livre + Licence Élève 2022

Rédacteur en chef Lavaivre-Charrier, Caroline; Par (auteur) Oustalniol, Jacqueline; Par (auteur) Savignac, Blandine; Par (auteur) Baumeier, Élisabeth; Par (auteur) Dufils, Karine; Par (auteur) Lavaivre-Charrier, Caroline; Par (auteur) Meslier, Frédér
Description:
Cet ouvrage détachable traite toute la Nutrition-Alimentation et les Techniques professionnelles. Il couvre les 3 niveaux (2de/1re/Tle) et les 4 blocs de compétences du nouveau référentiel du Bac Pro ASSP, pour garantir une grande liberté pédagogique aux enseignants.
Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique ou en licence 100% numérique.

En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique Solaire pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
En cas de prescription à l''ensemble de la classe (20 élèves minimum), l''activation de la licence élève est laissée au libre choix de l''enseignant.

Cet ouvrage traite la Nutrition-Alimentation ainsi que les Techniques professionnelles relatives à l''entretien et l''adaptation de l''environnement de la personne, l''hygiène professionnelle, et le service des repas et collations.

Structure d''un chapitre
Un rappel des limites de connaissances du référentiel.
Des pages " Activités " avec des documents variés et des vidéos pour travailler les différents aspects de chaque notion. Chaque activité fonctionne de manière autonome.
Une rubrique " L''Essentiel " qui reprend les points essentiels du chapitre et permet à l''élève de garder une trace écrite des acquis.
Des quiz papier ou interactifs pour faire le point sur les connaissances acquises.
Un cas de synthèse à la fin de chaque bloc de compétences, pour retravailler les différentes notions étudiées dans des situations plus riches, et mettre en œuvre les compétences attendues.