Commercialisation et Services Cap Cshcr 1re et 2e Années (2025) - Pochette Élève
Par (auteur) Hegedus, Maryse
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Par (auteur) Hegedus, Maryse; Par (auteur) Labrousse, Pascal
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Cet ouvrage consommable 100 % conforme au nouveau référentiel s''adresse aussi bien aux élèves de CAP en formation initiale qu''aux apprentis en CFA. Il est organisé en fiches découpées selon les 2 pôles et 6 compétences du référentiel.
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- Des fiches contextualisées, avec des mises en situation professionnelle autour de 4 concepts de restauration (collective, rapide, à thème et gastronomique) se terminant par des exercices interactifs pour encourager l''auto-évaluation
- Un accent mis sur le développement durable et les gestes écoresponsables
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- En fin d''ouvrage, des conseils consacrés à la recherche de stage ou d''emploi ainsi que des conseils méthodologiques pour réussir les deux épreuves et un dossier d''entraînement à l''épreuve EP1
- Une préface de J.-M. Framery, MOF
| Auteur | Par (auteur) Hegedus, Maryse |
|---|---|
| Date de publication | 7 mars 2025 |
| EAN | 9782206113920 |
| Contributeurs | Hegedus, Maryse; Labrousse, Pascal |
| Éditeur | Delagrave |
| Edition | 1 |
| Langues | Français |
| Largeur | 210 mm |
| Hauteur | 297 mm |
| Epaisseur | 17 mm |
| Format du Produit | Livre |
| Poids | 0.688000 |
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