Boulangerie, Leçons en Pas À Pas
Par (auteur) Van der Stuyft, Cyrille
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Par (auteur) Van der Stuyft, Cyrille; Photographies de Jalbert, Laura
Description:
Découvrez tout le savoir de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la boulangerie d’aujourd’hui.
440 pages et 1 500 photos de pains traditionnels et régionaux, à base de farines spéciales, aux graines, sucrés ou apéritifs. Baguette de tradition française, tourte de seigle auvergnate, pain de campagne, couronne bordelaise ou fougasse aux olives : autant de recettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.
Description:
Découvrez tout le savoir de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la boulangerie d’aujourd’hui.
440 pages et 1 500 photos de pains traditionnels et régionaux, à base de farines spéciales, aux graines, sucrés ou apéritifs. Baguette de tradition française, tourte de seigle auvergnate, pain de campagne, couronne bordelaise ou fougasse aux olives : autant de recettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.
| Auteur | Par (auteur) Van der Stuyft, Cyrille |
|---|---|
| Date de publication | 1 oct. 2025 |
| EAN | 9782812321573 |
| Contributeurs | Van der Stuyft, Cyrille; Jalbert, Laura |
| Éditeur | LE Chene |
| Langues | Français |
| Pays de Publication | France |
| Largeur | 237 mm |
| Hauteur | 275 mm |
| Epaisseur | 45 mm |
| Format du Produit | Couverture rigide |
| Disponible à | ABC Dbayeh, ABC Achrafieh, Global |
| Poids | 2.289000 |
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