Les Salades de Crudessence

Autodidacte érudit de la nutrition, chef en alimentation vivante et thérapeute en shiatsu, David Côté est cofondateur et président de Crudessence. Il est aussi professeur à l''Académie de l''alimentation vivante.

Une cuisine simple et savoureuse à base d''aliments crus, ne contenant ni gluten, ni produits raffinés, ni ingrédients d''origine animale : voilà ce que propose Crudessence.

Végétalienne, sans gluten et pratiquement sans cuisson, l''alimentation vivante privilégie les aliments biologiques, locaux et complets, pour des plats savoureux au fort pouvoir nutritif. Dans cette série de livres comme dans leur quotidien, les fondateurs de l''entreprise Crudessence font l promotion d''une suisine souple qui s''élabore dans le respect de l''environnement, des besoins du corps et ... de votre horaire compliqué!

Dites bonjour à la fraîcheur craquante des salades revisitées par les mains expertes des chefs et des collaborateurs de Crudessence ! Combinant ingrédients traditionnels et originaux.

Vite faite ou gourmet, à base de verdures, de céréales ou de légumes-racines, comme repas ou comme accompagnement, chaque salade proposée est un succès assuré !