Le Guide Culinaire (aide Mémoire de de Cuisine Pratique)
Par (auteur) Escoffier, Auguste
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Par (auteur) Escoffier, Auguste
Description:
AIDE-MEMOIRE DE CUISINE PRATIQUE
Découvrez l'édition de luxe du chef-d’œuvre d'Auguste Escoffier, référence absolue de la gastronomie française.
Plus de 5 000 recettes, conseils et techniques qui ont révolutionné la cuisine moderne et l'organisation de l'hôtellerie. Un ouvrage d'exception pour inspirer amateurs et professionnels passionnés de cuisine.
Préfacé par Kilien Stengel, auteur gastronomique et universitaire.
Description:
AIDE-MEMOIRE DE CUISINE PRATIQUE
Découvrez l'édition de luxe du chef-d’œuvre d'Auguste Escoffier, référence absolue de la gastronomie française.
Plus de 5 000 recettes, conseils et techniques qui ont révolutionné la cuisine moderne et l'organisation de l'hôtellerie. Un ouvrage d'exception pour inspirer amateurs et professionnels passionnés de cuisine.
Préfacé par Kilien Stengel, auteur gastronomique et universitaire.
| Author | Par (auteur) Escoffier, Auguste |
|---|---|
| Date Of Publication | Oct 29, 2025 |
| EAN | 9782017321859 |
| Contributors | Escoffier, Auguste |
| Publisher | Hachette Prat |
| Languages | French |
| Country of Publication | France |
| Width | 177 mm |
| Height | 247 mm |
| Thickness | 62 mm |
| Product Forms | Hardback |
| Availability in Stores | ABC Dbayeh, Metro Mall, Global |
| Weight | 1.525000 |
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