Boulangerie, Leçons en Pas À Pas
Par (auteur) Van der Stuyft, Cyrille
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Par (auteur) Van der Stuyft, Cyrille; Photographies de Jalbert, Laura
Description:
Découvrez tout le savoir de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la boulangerie d’aujourd’hui.
440 pages et 1 500 photos de pains traditionnels et régionaux, à base de farines spéciales, aux graines, sucrés ou apéritifs. Baguette de tradition française, tourte de seigle auvergnate, pain de campagne, couronne bordelaise ou fougasse aux olives : autant de recettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.
Description:
Découvrez tout le savoir de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la boulangerie d’aujourd’hui.
440 pages et 1 500 photos de pains traditionnels et régionaux, à base de farines spéciales, aux graines, sucrés ou apéritifs. Baguette de tradition française, tourte de seigle auvergnate, pain de campagne, couronne bordelaise ou fougasse aux olives : autant de recettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.
| Author | Par (auteur) Van der Stuyft, Cyrille |
|---|---|
| Date Of Publication | Oct 1, 2025 |
| EAN | 9782812321573 |
| Contributors | Van der Stuyft, Cyrille; Jalbert, Laura |
| Publisher | LE Chene |
| Languages | French |
| Country of Publication | France |
| Width | 237 mm |
| Height | 275 mm |
| Thickness | 45 mm |
| Product Forms | Hardback |
| Availability in Stores | ABC Dbayeh, ABC Achrafieh, Global |
| Weight | 2.289000 |
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