Gestion Appliquée - Cap Cuisine et Cshcr (2025) - Pochette Élève

Par (auteur) Boulay, Anne
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Par (auteur) Boulay, Anne; Par (auteur) Guillermet, Odile; Par (auteur) Mouly, Isabelle; Par (auteur) Puigségur, Sophie; Par (auteur) Cassan, William
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Conforme au nouveaux référentiels pour les CAP Cuisine et CAP CSHCR, cet ouvrage consommable prépare à l''épreuve EP1 portant sur la Gestion appliquée.
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Description:
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  • 17 chapitres « simples et efficaces » pour traiter tout le programme de Gestion appliquée
  • Chaque chapitre s’ouvre avec une mise en situation professionnelle pour contextualiser et illustrer les différents concepts, des encadrés présentant les compétences du référentiel et le vocabulaire essentiel à acquérir
  • Des activités sur deux pages pour comprendre et approfondir le cours grâce à des documents variés
  • 12 fiches de travail méthodologiques
  • Un temps de synthèse à la fin de chaque chapitre avec un résumé des notions essentielles, un encadré « Entraînez-vous » permettant de remobiliser les notions du chapitre et un exercice interactif pour s’autoévaluer
  • Des ressources numériques : 18 vidéos, 17 exercices interactifs, 1 grille d''évaluation

المزيد من المعلومات
المؤلف Par (auteur) Boulay, Anne
تاريخ النشر ٧ مارس ٢٠٢٥ م
EAN 9782206113913
المساهمون Boulay, Anne; Guillermet, Odile; Mouly, Isabelle; Puigségur, Sophie; Cassan, William
الناشر Delagrave
طبعة 1
اللغة الفرنسية
العرض 210 mm
ارتفاع 297 mm
السماكة 10 mm
شكل المنتج كتاب
الوزن 0.436000
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