لماذا نصاب بالسمنة وما الذي نفعله حيالها (مع تمهيد جديد ، اجابات عن أسئلة كثيرا ما تطرح)

ظلَّ هذا الكتاب في طور التأليف أكثر من عشر سنوات، وقد بدأ ذلك بسلسلة من المقالات البحثية التي كتبتها لدورية ساينس، وبعدها لمجلة نيويورك تايمز، عن الحالة السيئة لأبحاث التغذية والأمراض المزمنة. وهو امتداد لخمس سنوات من البحث الإضافي الذي أسفر عن كتابي السابق Good Calories, Bad Calories (2007). وقد دعَّمت حججَ هذا الكتاب محاضرات ألقيت في كليات الطب والجامعات والمعاهد البحثية المختلفة في الولايات المتحدة وكندا.