Petits et Grands Gâteaux du Monde

Par (auteur) Tanguy, Michel; Autre créateur principal Ferreira, Coralie; Photographies de Guelpa, Émilie
Biographical note:

Journaliste (Thuriès, Fou de Pâtisserie, Le Monde) et animateur (Chérie FM, France Bleu), passionné par la gastronomie, depuis maintenant 15 ans, Michel nourrit sa passion de ses rencontres avec les chefs, pâtissiers, les vignerons, les producteurs et tous les professionnels de la gastronomie avec lesquels il ne se lasse pas d''échanger.

Depuis 2019 il est responsable éditoriel du magazine semi professionnel Thuriès, un magazine apprécié des chefs mais aussi des amateurs avertis.

Animateur sur les salons comme Europain, Omnivore, le SIRHA et Consultant pour le festival gastronomique Toques & Porcelaine, il est également auteur de plusieurs ouvrages.

Description:
Baklava, cookies, forêt noire, sfouf, patachou, mochis ... un seul point commun à toutes ces recettes, une extrême gourmandise !

Confiées à l''auteur par des chef.fe.s pâtissier.e.s originaires du monde entier, cet ouvrage s''attache à faire découvrir ou redécouvrir des traditions sucrées de tous horizons. À la portée de chacun, petits et grands gâteaux ont un goût de découverte et de partage. Un voyage gourmand inédit qui nous donne aussi à explo - rer l''histoire et le patrimoine culturel de chaque territoire. 80 recettes d''ailleurs, qui invitent à s''affranchir des fron - tières pour se faire plaisir et faire voyager ses papilles. Journaliste (Thuriès, Fou de Pâtisserie, Le Monde) et ani - mateur (Chérie FM, France Bleu), Michel nourrit sa passion pour la gastronomie de ses rencontres avec les chefs, les pâtissiers, les vignerons, les producteurs et tous les profes - sionnels avec lesquels il ne se lasse pas d''échanger.