Objectif C.a.p. Pâtissier (devenez Pro en 75 Recettes, 12 Challenges et Leurs Tableaux D'ordonnancement, Avec Chef Régis)

Par (auteur) Chef Régis
Par (auteur) Chef Régis
Description:
La pâtisserie devient un jeu d'enfant avec Chef Régis !

Vous adorez la pâtisserie et vous aimeriez faire de votre passion votre métier ? Avec la méthode de Chef Régis, réalisez des pâtisseries de qualité professionnelle et plusieurs recettes en simultané  comme un vrai chef pâtissier !

Progressez à votre rythme à travers 12 challenges qui regroupent un ensemble de recettes illustrées en pas à pas  à réaliser selon les contraintes du C.A.P. Pâtissier. À la fin des épreuves, autoévaluez-vous pour noter votre maîtrise des techniques de base et produire des pâtisseries de plus en plus complexes.

Apprenez à réaliser :
• Toutes les bases : pâtes, crèmes, biscuits, décors…
• Tartes, viennoiseries et brioches
• Petits fours secs et moelleux
• Entremets et petits gâteaux
More Information
Author Par (auteur) Chef Régis
Date Of Publication Sep 4, 2024
EAN 9782036073210
Contributors Chef Régis
Publisher Larousse
Languages French
Country of Publication France
Width 195 mm
Height 260 mm
Product Forms Hardback
Availability in Stores ABC Dbayeh, ABC Verdun, Global
Weight 1.188000
Write Your Own Review
Only registered users can write reviews. Please Sign in or create an account