مائدتي - من بيروت إلى نيويورك (من بيروت إلى نيويورك)

بقلم (المؤلف) تارا خطار ط› بواسطة (مصور) جويل كنعان ط› تصميم الغلاف أو العمل الفني من ماري تريز مرعب
Description
كلّ من يتذوّق «أكل البيت» في لبنان لا ينسى مذاقه. فالمكوّن السرّي الذي يجعل كل أكلة مميزة هو دفء العائلة. تارا خطّار تعرف ذلك جيدًا. الشيف الشابّة الموهوبة، التي تعيش في الولايات المتحدة تدعوكم هنا إلى مطبخ جدّتيها، كي تشارككم أسرار الطبخ العائلي الأصيل. تارا التي حازت بطولة برنامج Chopped الأميركي، وتميّزت في برنامج Top Chef الفرنسي، تقدّم لنا 100 وصفة ورثتها عن جدّتيها، أمانةً تسلّمها اليوم لأبناء الجيل الجديد حيثما كانوا، وبما يتناسب مع إيقاع حياتهم الحديث، حفاظاً على الإرث الغذائي. في مختلف أصقاع العالم، استشعروا حميمية الجلسات العائلية عند تحضيركم أطباق تارا اللبنانية التي تضفي طابعًا خاصًّا ودفئَا مميّزا على كلّ وجبة. إن كنتم تألفون الأطباق اللبنانية أم لم تكونوا، كتاب تارا سيشكّل لكم مدخلًا لعوالم الحواس كلّها.