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Cent recettes classiques de la cuisine italienne : bolognaise, polpettine au pesto, gnocchis aux cèpes, saltimbocca de veau, minestrone ou encore osso buco.
Une sélection de recettes issues des ouvrages de la collection Mon cours de cuisine, illustrées étape par étape et classées par type de plats : guacamole, tarte aux oignons, poulet sauté au basilic, bouillabaisse, cake au chocolat, etc. Prix Le cordon bleu (Gourmand Awards 2012).
La réputation de la cuisine libanaise n’est plus à faire, et celle-ci s’est largement répandue en Occident- du moins en nom. Les libanais à l’étranger ont de quoi se poser des questions quand on leur met sous le nez du « hommos » sans citron, un « tabboulé » sans persil, une « salade libanaise » garnie de falafel froid, et autres horreurs commises en notre nom ! S’il est vrai que nos recettes varient d’une maisonnée à l’autre, elles restent en accord avec les ingrédients du terroir et les ... Read more
Retrouver les échos de la cuisine familiale, où petits et grands s'affairaient autour des fourneaux les jours de fête; transmettre un savoir pratique et faire une sérieuse économie de matières grasses, d'étapes fastidieuses et de casseroles à récurer; sauver ce qui peut l'être des saveurs d'antan, communiquées de grand-mère en petite fille... tels étaient les objectifs de Nouhad Asseily quand elle s'est résolue à écrire ce livre à la demande de ses trois enfants. Ce ... Read more
Depuis l’Antiquité, la cuisine libanaise s’est enrichie d’une multitude de plats aux saveurs subtiles et généreuses. Mezzé, fattouches et moutabals, kebbés et légumes farcis, plats de fêtes et douceurs, tout un art de vivre s’exprime dans la gastronomie libanaise, cuisine du soleil et du coeur, mais aussi de finesse et d’élégance. C’est ce patrimoine culinaire qu’Andrée Maalouf et Karim Haïdar nous livrent avec une centaine de recettes. Quand le savoir-faire d’une passionnée rencontre la ... Read more
" Tous en cuisine - 120 recettes à partager ", la collection de cuisine petit prix pour toutes les occasions : 120 recettes et autant de photos à un prix défiant toute concurrence ! Passez tous en cuisine avec Gâteaux incroyables ! Vous avez envie d'impressionner votre famille avec des cupcakes colorés originaux ? De préparer un gâteau à l'effigie du héros ou de l'héroïne de votre enfant pour sa fête d'anniversaire ? De surprendre vos amis avec un gâteau salé ? Ces recettes ... Read more
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