 |
 |
|
 |
||||
|
Après les abus des fêtes, on a envie de se purifier le corps et l’esprit. Plus de « grosses bouffes » de repas pantagruéliques où l’on passe des journées entières à culpabiliser. Il est grand temps de prendre de bonnes résolutions et d’opter pour la cuisine saine, à mijoter chez soi. Car rien n’égale le « fait maison ». On se fait doublement plaisir en dégustant des plats que l’on a pris soin de préparer, sachant très bien que l’effet sur le corps ne peut qu’être bénéfique. En librairie, les ouvrages présentant des recettes à la fois raffinées, saines, légères et authentiques ne manquent pas. Sélection « spécial cuisine » ; de quoi régaler nos papilles et nous donner enfin envie de nous y mettre !
 |
500 Soupes de Susannah Blake chez Minerva
500 recettes de soupes pour toutes les saisons, classiques ou sophistiquées, accompagnées d'astuces, de conseils relatifs au choix des ingrédients et de toutes les techniques de base (bouillons, accompagnements, etc.). De quoi donner l’eau à la bouche… |
 |
J'aime les verrines de Sophie Menut aux éditions Culinaires
Les verrines ou comment se faire plaisir en dégustant les bonnes choses sans culpabiliser ! Vingt-cinq idées de verrines pour toutes les heures de la journée : fromage blanc aux céréales et aux fruits ou crème coco-mangue-passion le matin, confit de carottes aux oignons et raisins blonds ou Caesar salade aux crevettes le midi, fondant choco-pistaches ou tiramisu aux fraises au goûter, soupe miso ou dips à l'apéritif. |
 |
Délices et tentations, poissons aux éditions Cuisine Actuelle Des recettes simples pour cuisiner les poissons et fruits de mer : truite au bleu, chair de crustacé à la mangue, fish and chips à l'anglaise, colin en croûte d'amandes... |
 |
500 Recettes cuisine vapeur de A à Z chez Solar |
 |
Bento : Comme les Japonais. emportez-les pour déjeuner ! de Noëmie André chez Larousse Au bureau, évitons la malbouffe et optons pour les repas sains et équilibrés. Quoi de plus sain qu’un bento ? Boîte d'origine japonaise, elle contient un repas froid à prendre hors de chez soi. Des recettes faciles à préparer, pour le bureau ou un pique-nique. |
 |
Yaourts maison : Une yaourtière et c'est bon ! de Philippe Lusseau chez Larousse
De bons petits yaourts faits maison ? Un vrai régal. Il suffit de se procurer une yaourtière. 37 recettes confectionnées dans une yaourtière avec du lait de vache, de brebis ou de soja. Sucrées ou salées, des préparations avec des fruits, du chocolat, du basilic ou des tomates. |
 |
Salades. marinades et autres chiffonades de Nilsen Angela aux éditions Cuisine et Cie 101 recettes à base de salades et d'herbes variées, pour différentes occasions : en-cas, pique-nique, brunch, plat complet... De quoi se régaler sans prendre un gramme. |
