Lebanese Home Cooking- Made Easy (made Easy)

By (author) Nouhad Asseily; Translated by Soha Yammine; By (photographer) Michel Esta; Cover design or artwork by Nour Abou Alwan-Lagier
Description
هل تعدّين في منزلك ما تيسّر من الأطباق، وباعتقادك أنّ الأطباق اللبنانيّة من اختصاص والدتك فقط؟ هل تعتبرينها مهمّة مستحيلة لن تتمكّني من إنجازها يومًا؟ هذا الكتاب سيبرهن لك العكس تمامًا! من خلال 250 وصفة سهلة وشهيّة، سيساعدك هذا الكتاب على عدم الشعور بالرهبة عند دخولك المطبخ كمبتدئة، كما سيعجب الذوّاقة مثل أمّك وجاراتها لما يستعيده من نكهات تقليدية غنيّة.

Biographical note
ولدت في بيروت في العام 1943 وانتقلت إلى أوروبا فأقامت فيها مدة طويلة مع أسرتها الصغيرة. ولعل الغربة زادت من حاجتها ومن رغبة متذوقي أطباقها في صون النكهة اللبنانية الخالصة. تسألها عما ترتجيه من نشر الكتاب فتقول: نقل مشاعر خالجتها طفلةً في كنف عائلة عشقت الأصالة وإعادة إحياء الوصفات لحفظها في ذاكرتنا الثقافية قبل أن يطويها النسيان.